Ингредиенты:

1 стакан кефира,

0,5 чайной ложки соли,

0,5 чайной ложки сахара,

0,5 чайной ложки соды,

1 стакан натертого твердого сыра,

1 стакан натертой ветчины (колбасы, пастромы),

2 стакана муки.

 

Приготовление:

Кефир немного подогреть, смешать с солью, сахаром, содой.

Всыпать тертый сыр и муку, замесить тесто. Оно будет очень мягким, липким.

Большой ложкой выкладывать тесто в муку и руками формировать лепешки.

На одну сторону лепешки выкладывать по столовой (или больше) ложке начинки, накрывать другой стороной, немного слепить края и пройтись скалкой по всей лепешке, раскатать ее потоньше.

Жарить на растительном масле с двух сторон