Если вы решили приготовить простой торт на день рождения, но при этом вовсе не хотите мазать вафли сгущенкой? Давайте рассмотрим простой, но очень вкусных рецепт торта со сметаной.

Особенности торта: 

Время на приготовление торта – 90 минут;

Порции – 8 порций;

 

Составляющие блюда: 

Сироп и украшение: 

Мастика или мармелад – 1/3 стакана;

Сахар – ¾ стакана;

Посыпка цветная – 1 пакетик;

Вода кипяченая – 1 стакан.

Коржи: 

Сахар – 120 граммов;

Масло сливочное – 20 граммов;

Яйца – 4 штуки;

Мука – 120 граммов.

Крем:

Сахар – 1,5 стакана;

Сметана жирная – 800 граммов.

Как готовить торт:

1. Берем яйца, разделяем на белки и желтки (как легко отделить белки от желтков).
2. Желтки смешиваем с 100-та граммами сахара и взбиваем, пока не получим массу светлого цвета.
3. С тем сахаром, который остался, взбиваем белки, пока не получим плотную массу. Смешиваем белки и желтки вместе с мукой. Получившиеся тесто кладем в форму, дно и стенки которой смазываем маслом. Не забываем в середине сделать углубление. По поводу ровности коржей не переживайте, когда тесто поднимется, они выровняются. Доводим духовку до 200-т градусов и печем коржи 25 минут.
4. Духовой шкаф не открывайте, иначе бисквит спадет. Когда бисквит остынет, разрежьте его вдоль пополам.
5. Чтобы приготовить сироп, смешайте сахар с водой и проварите, затем пропитайте коржи. Сметану и сахар взбейте при помощи миксера, взбивайте, пока не получится крем. Смажьте им торт, посыпьте присыпкой и украсьте мармеладом.

Вот такой рецепт домашнего торта на День рождения мы предлагаем.

 

https://maxmenu.ru/biskvitnyj-tort-so-smetannym-kremom-na-den-rozhdeniya.html