Это цитата сообщения Тибати Оригинальное сообщение
Сердечно-печеночный «рулет»
Для приготовления рулета нам необходимо:
1) 500 г куриной печени.
2) 500 г куриных сердец(или как сделал я из желудков)
3) 100-150 г сала.
4) 2.5 ч.л. соли
5) Черный перец по вкусу
6) 4 яйца
7) 2 ст. стакана манки.
Берем желудочки/сердечки и режем на мелкие кубики.
Конечно, сердечки лучше, ведь они режутся легче, но за неимением онных, я решил использовать желудочки.
Нарезаем примерно так:
Можно конечно и на мясорубку, или блендером измельчить, но вкус будет уже другой! и получится паштет
Берем 500 г печени.
Нарезаем тоже мелко.
Добавляем мелко нарезанного сала.
4 яйца, солим, перчим.
Добавляем 1 стакан манки, перемешиваем, потом второй стакан манки.
Должно получится вроде такой субстанции.
Берем 3 (три) кулечка маечки. насыпаем половину в 1 кулек, завязываем на тугой узел, и упаковываем еще таким же способом в два кулька.
То же самое проделываем и со второй частью.
Должно получится два таких кулька.
Варим 2 часа на среднем огне/температуре, если необходимо, доливаем воды, что бы не пригорело.
[показать]
На выходе имеем вот такую вкуснятину.
Которую можно нарезать и использовать вместо колбасы на бутерброд к чаю, или просто перекусить, или в дорогу.
*** В начинку можно добавить немного поджаренных грибов – блюдо станет еще аппетитнее.