Калькулятор уксуса тут: http://www.solenya.ru/uc.htm?tok=9f53...

Рецепт:
Огурцы- 5 кг
Соль- 5 ст. л.
Сахар - 6 ст. л.
Кунжут - 50-100 гр
Чеснок - 8-10 зубчиков
Красный молотый перец - 1 ч.л.
Уксусная кислота 70% - 2 ст. л.
Соевый соус - 10 ст.л.
Растительное масло - 150-200 мл

Светлана Табота--- Зачем Вы выливаете рассол из-под огурцов!? На нём такая вкусная капуста получается, если добавить чуть сахара и чесночка... А рецепт очень хорош.