Ингредиенты:

• 3 средних помидора
• 150 гр твердого сыра
• 2 яйца
• 2 ст.л. майонеза или сметаны
• 1-2 ст.л. муки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• петрушка для украшения

Приготовление:

Помидоры помыть, обдать кипятком секунд на 30, снять кожицу.

Порезать помидоры кружочком.
Приготовить сырный кляр: сыр натереть на мелкой терке
В тертый сыр добавить яйца, майонез, муку, посолить немного, поперчить.
Все перемешать. Кляр должен получится густым.
На сковороде разогреть растительное масло до «пощелкивания». Обмакнуть каждый кружок помидора в кляре и с помощью ложки выложить на сковороду. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. .
При подаче украсить зеленью
Закуска на «скорую руку» готова! Приятного аппетита!