Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Запеченная свиная печень по-словенски
Очень простой рецепт вкусной печени. Запеченная печень мягкая, тонко режется, приятная на вкус. Запекается целыми кусками с лимоном и петрушкой.
Печень свиная – 1 кг
Соль
Перец черный молотый
Лимон
Зелень петрушки – полпучка
Печень обработать, удаляя пленки и протоки. Разрезать печень на доли. Посолить и поперчить. Порезать лимон тонкими кружочками.
Дно формы для запекания выстлать лимонными кружочками и веточками петрушки.
Уложить в форму печень.
Сверху печень покрыть лимонными кружочками и веточками петрушки. Подлить в форму 100 мл воды. Поместить форму с печенью в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Уменьшить нагрев до 180 градусов и запекать еще 30 минут. Проверить готовность можно проколов печень. Из готовой запеченной печени не должна выделяться розовая жидкость.
Подать запеченную печень можно с картофелем, салатами.
Приятного аппетита