Это цитата сообщения Я_-_Софья Оригинальное сообщение
Аджика по - грузински. ( для любителей остренького).
Ингредиенты:
300 гр. горького перца
100 гр. ( 4 головки чеснока.)
100 гр. сырых грецких орехов.
400 гр. зелени ( 200 гр. петрушки и 200 гр. кинзы.)
Базилик по вкусу ( но не обязательно).
1 ст. л. семян кориандра.
25 гр. хмели - сунели.
3 ст.л. соли.
тояния.Как приготовить;
Перец горький моем, отделяем плодоножки, очищаем от семян.
Затем чистим чеснок и орехи.
Моем зелень , обрезаем крупные стебли.
Кориандр помолоть в кофемолке.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку.
После того как перемелим все ингредиенты , добавляем соль , хмели - сунели,
Тщательно всё перемешать до однородного пастообразного состояния.
Разложить по баночкам и поставить в холодильник.
Аджика по грузински готова к употреблению.
Эту аджику можно употреблять в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, в салаты .
А так же можно использовать эту аджику вместо соли.
Приятного всем аппетита.
Нашла здесь: http://book-recipes.ru/adzhika-po-gruzinski