Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
АССОРТИ БАБУШКИ СОНИ
[500x667]
.АССОРТИ БАБУШКИ СОНИ
.
На 3-х литровую банку:
2 ст.л соли,
6 ст.л сахара,
100 г уксуса 9%.
На дно банки кладем лист винограда, 1 лист красной смородины, 1 лист черной смородины, зонтик укропа, 2 лавровых листка, корень хрена (размером с указательный палец), 1 стручок горького перца, 10 горошин черного перца, 2 зубчика чеснока.
Закладываем овощи в банку (огурцы, помидоры, лук, морковь, перец болгарский сладкий, цветную, белокочанную капусту).
В каждую банку заливаем 1 литр 150 мл кипятка.
Пусть постоят полчаса. Потом всю воду с банок слить в большую кастрюлю (или две), добавить соль, сахар, уксус, прокипятить 2-3 минуты.
Теперь уже маринад залить снова в банки, закрыть крышками, перевернуть "вверх ногами" и укутать теплым одеялом.
Убрать на хранение в подвал.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!
Источник: Домашние заготовки