Помидоры по — корейски...

[534x604]

Ингредиенты:

помидоры – 1,5 кг,

 перец сладкий – 1,5 кг,

морковь – 500 г,

лук – 500 г,

масло растительное – 0,5 л,

сахар – 80 г,

соль – 40 г, 

перец горошком – 20 горошин,

уксус 9% – 250 мл

Приготовление:

Порезать помидоры полукольцами, лук кольцами, перец сладкий — полосками, морковь нашинковать (по-корейски). Выложить все овощи в чашку, добавить уксус, сахар, соль и масло. Аккуратно перемешать, разложить салат в литровые банки, добавив по 4 горошины перца в каждую банку.

Стерилизовать банки 1 час, закатать стерилизованными крышками.

Перевернуть банки вверх дном, укутать до остывания.

Источник