Нужные ингредиенты

Для теста

• 200 гр муки
• 150 гр сливочного масла
• 100 гр сахарного песка
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки

• 500 гр творога
• 2 яйца
• 100 гр сахарного песка
• 100 гр сметаны
• 200-300 гр ягод

Для пропитки

• 200 мл кофе
• немного коньяка или ликера

1. В первую очередь принимаемся за приготовление теста. Для этого требуется просеять муку с разрыхлителем. После чего добавить нарезанное небольшими кусочками охлаждённое сливочное масло. Перетираем все до состояния крошки.
2. Добавить сюда сахарный песок и вбить яйцо. Замешиваем тесто и оборачиваем его в пищевую пленку. Отправляем в холодильник на полчаса.
3. Для начинки требуется перетереть через сито творог и добавить к нему сметану, сахарный песок и яйца. Используя миксер, взбиваем все до однородной массы.
4. Берём разъемную форму и смазываем ее маслом. После чего выкладываем сюда тесто и распределяем его, формируя бортики. Их высота должна быть 4-5 см.
5. Заполняем творогом и покрываем ягодами.
6. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35 минут.
7. Достаём готовый пирог и оставляем остывать. После чего извлекаем из формы и подаём к чаепитию.

Приятного аппетита!

https://ideireceptov.ru/vypechka/bespodobnyj-tvoro...og-s-yagodami.html#comment-320