Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Сегодня очень вкусный праздник- Медовый Спас. Медовик "По украински".

Самый Первый Спас- 14 августа- Медовый. Он ещё называется Спас на воде, Маковей, Лакомка, Пчелиный праздник.
С этого дня начинается короткий, но крайне строгий пост- Успенский, который продолжается до 28 августа.
С древних времён на Руси любили мёд и мак , изготавливая из них самые различные лакомства и напитки, поэтому 14 августа в домах пекут вкуснейшие коржи с маком и мёдом. А ещё начинают собираться в свой дальний путь перелетные птицы , а пасечникам именно в этот день нужно собирать урожай, иначе чужие пчёлы "своруют" весь мёд. В эти же дни принято собирать не только мёд, но и ягоды: малину, черемуху, ежевику. Они прекрасно разнообразят и без того не бедный летний стол.

Я стараюсь в Медовый Спас печь что нибудь такое- вкусное, медовое, не очень сложное. К этому
Спасу я испекла Медовик по украински...


=
Нам потребуется:

2 стакана муки
1 стакан меда
1 стакан сахара
3 яйца
3 столовые ложки растительного масла
1 стакан молока
1/4 чайной ложки соды.

1. Яйца взбить с сахаром, продолжая взбивать добавить мед, затем подсолнечной масло.
2. В медово - яичную смесь, взбивая, просеять муку.
3. Затем тонкой струйкой влить молоко.
4. В последнюю очередь добавить соду. Еще раз все хорошо перемешать.
5 Форму смазать растительным маслом и выложить бумагой для выпечки.

Подготовленную массу вылить в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Через первые 20 минут закрыть верх медовика фольгой. Через 40 минут сухим ножом или зубочисткой проверить готовность пирога ( у всех разные духовки ). Мне потребовалось еще 10 минут.


Вынимаем медовик из духовки, даем ему остыть и зовем всех к столу.