Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Пиріжки горох


Такі пиріжки,пекла моя бабуся,моя мама і я вже,бабуся,печу їх своїм дітям і онукам.Може і ще комусь мій рецепт стане у нагоді.Ізюминка цього рецепту-це сирий горох.😁І так,спочатку замочуємо горох на 24 години.Магазинний,звичайний,половинки,зелений чи жовтий-не має різниці.В мене сьогодні був зелений.Після того,як він вимокне,висипати на друшляк,щоб стекла лишня волога.Зробити зажарку(олія,цибуля,морква)Потім горох і зажарку,пропустити через м'ясорубку або проблендерити до пюре образного стану.Сіль і перець за смаком.Тісто робимо дріжджове,в мене 1л.води+3стол лож цукру+1стол лож солі,5-6 стол лож олії+30-40гр дріжджів.Зробити опару...і т.д.Сформувати пиріжки-лодочки,щоб начинка була відкритою.Віпікати.Поки пиріжки печуться,робимо підливку.100гр холодної кип'яченої води+100гр олії+6-8 зубчиків часнику(подавити).Коли пиріжки охолонуть,можна полити їх підливкою,як пампушки.Ми ж любимо,коли їсти, просто вмокати в часникові підливу.Всім смачного!😋🌹🌹