Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Пісочні корзинки з джемом та безе


Смачненькі ніжні пісочні корзинки з джемом та безе. Такі корзинки прості, але дуже ефектні. Приготувавши такі корзинки до чаю, ви вразите рідних та гостей. І будьте певні, що вам прийдеться поділитися рецептом.

Пісочні корзинки з джемом та безе – інгредієнти
Борошно – 3 склянки.
Яйця – 5 штук.
Цукрова пудра – 2 ст.л.
Масло – 250 г.
Какао – 2 ч.л.


Розпушувач – 2 ч.л.
Цукор - 1 склянка.
Джем вишневий або сливовий.
Пісочні корзинки з джемом та безе – приготування
Для початку розділимо яйця на жовтки та білки. Білки відправляємо в холодильник. Жовтки залишаємо, вони нам знадобляться для тіста.

На робочу поверхню просіюємо борошно та розпушувач, додаємо холодне тверде масло, та січемо його разом з борошном в крихту. До масляної крихти додаємо яєчні жовтки та цукрову пудру і швидко замішуємо тісто. До третини тіста всипаємо какао, місимо до отримання однорідного коричневого кольору. Відправляємо біле тісто в холодильник на 20-30 хвилин, а коричневе – в морозилку
Розкачуємо біле тісто товщиною 3-4 мм, викладаємо його у формочки для корзинок. На тісто викладаємо по 1 ч.л. джему. Зверху на грубій тертці натираємо коричневе тісто. Ставимо корзинки у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Тепер збиваємо білки до густої піни, поступово всипаємо цукор, продовжуємо збивати до отримання густої блискучої маси. Виймаємо наші корзинки з духовки та викладаємо на кожну по ложці білкової маси. Ставимо в духовку випікаємо ще 10 хвилин.

Корзинки вийняти з форми і охолодити.

Смачного!