[показать]Нам понадобится:

1 кг тыквы;
400 гр. сахара;
200 мл воды;
один лимон или один апельсин;
молотая корица;
сахарная пудра.

Способ приготовления:
Чтобы правильно данное блюдо, нужно сначала правильно выбрать сорт тыквы. Советуют брать сладкие сорта.
Далее тыква нарезается на кусочки. Лучше всего, если это будут кубики.
Берется 200 мл воды, в которую кладется 400 грамм сахара. Это ваш сироп, который нужно поставить на огонь.
В готовый сироп опускается тыква, а также приготовленные лимон либо апельсин. Кстати, цитрусовые можно заменить тремя граммами лимонной кислоты.
Тыква должна вариться на медленном огне, пока не станет мягкой. Как правило, варят ещё примерно десять минут, в несколько заходов, поскольку сиропа выходит немного.        

Отварная тыква кладется на специальную бумагу, предназначенную для выпекания.
Цукаты нужно ещё будет около часа просушивать. Для этого используют духовку, которая разогрета до 130°С.
 

Когда цукаты будут готовы, необходимо их хорошо остудить, а потом посыпать приготовленной сахарной пудрой или корицей.

Источникhttp://a.aldamy.ru/main/desert/3347-cukaty-iz-tykvy.html