https://gotovim-doma.ru/recipe/866-zakusochnyi-myasnoi-tort

1. Куриный фарш положить в миску, добавить размягченное сливочное масло (или сливки), яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.
Убрать миску с фаршем в холодильник на 1 час.
[600x398]

2.Форму для выпекания смазать маслом, выложить часть куриного фарша и разровнять поверхность.

"Коржи" из куриного фарша можно поджарить на сковороде, на смеси сливочного и растительного масел.

[600x398]

3.Выпекать 15 минут при температуре 180°C.
Достать форму с готовым мясным коржом, слить образовавшуюся жидкость (если образовалась), аккуратно переложить корж на ровную поверхность (разделочную доску или плоскую тарелку) и охладить.
Таким образом испечь из куриного фарша 3-4 коржа. Остудить.
[600x398]

4.Приготовить грибной крем.
Лук очистить и мелко нарезать.
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками или кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук 2 минуты.
Добавить грибы и жарить, помешивая, 8 минут. Чуть посолить и поперчить.
[600x398]

5.Грибы с луком остудить.
Выложить грибы в чашу блендера, добавить плавленый сыр и взбить до однородной массы.
Грибную массу с сыром переложить в миску, добавить зелень и чеснок, и хорошо перемешать. Если нужно, по-вкусу, слегка посолить и поперчить свежемолотым перцем.
[600x398]

6.Остывшие мясные коржи уложить на блюдо и промазать грибным кремом.
Верхний корж не смазывать.
[600x398]

[600x398]

8.Приготовить сырно-майонезную глазурь.
Молоко или сливки нагреть до температуры 70-80°, добавить быстрорастворимый желатин и размешивать до растворения желатина. Желатиновый раствор процедить.
Сливки с желатином перелить в блендер, добавить 30 г плавленого сыра "Янтарь" и 3-5 столовых ложек майонеза.
Взбить массу в блендере до однородности.
[600x398]

Приятного Вам аппетита!