Рецепт:
Мука -700 - 800гр
Кефир - 0,5мл
Яйцо - 2желтка
Соль - 2ч.л.
Сахар - 2ст.л.
Сода - 1ч.л.
Сметана - 80гр
 Готовится на кефире, простокваше или ряженке с добавлением
сметаны и соды, что делает выпечку воздушной, пористой и мягкой.
 Тесто раскатывают, нарезают на ромбы, делают надрез в центре
и выворачивают один или оба конца внутрь.
 Обжариваются во фритюре или в большом количестве раскаленного
растительного масла до золотистого цвета.

Совет от меня:
Тесто мукой не забивайте. Дайте ему постоять и оно перестанет липнуть.
Когда раскатываете тесто, удобней смазать коврик маслом, а не мукой.