[700x350]
Тыква - это не только полезно, но и невероятно вкусно, красиво, позитивно, радостно. Ну, признавайтесь, разве вы бы отказались от такого симпатичного букетика? Если начистоту? То-то же! Бегите на кухню готовить, это совсем несложно.

Ингредиенты:
1 кг очищенной тыквы;
300 г сахара;
сахарная пудра для обсыпки.

Приготовление:
Для таких цукатов лучше всего подойдет тыква длинной формы: так будет проще нарезать кусочки, которые потом свернутся в цветы.

Очищенную тыкву нарезаем ломтиками. Толщина - около 5 мм.

Выкладываем ломтики в кастрюлю, пересыпая сахаром.

Даем настояться около часа, тыква должна пустить сок.

Доводим до кипения, провариваем около 5 минут. Оставляем до полного остывания, снова провариваем около 5 минут. При необходимости (если тыква осталась твердой) повторяем процедуру третий раз.

Сворачиваем тыквенные полосочки в рулетики, выкладываем на бумагу для выпечки или силиконовый коврик.

Сироп можно использовать для пропитки тортов, подачи с мороженым.

Ставим противень в духовку, температура 100 градусов.

Периодически проверяя, сушим цукаты около 6-8 часов.

Готовые цукаты снимаем с бумаги как только руки смогут взять их - остывшие "цветы" рискуют прилипнуть к бумаге.

Обваливаем в сахарной пудре.

Здоровых вам перекусов!
Из выпуска от 01-11-2016 рассылки Лучшие рецепты от кулинарного блога "Изюминка"


Из дневника
Четыре глаза

Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ":

Часть 1 - Тыквенные пирожки с яблоками
Часть 2 - Марокканский пирог с тыквой
...
Часть 22 - Тыквенный крем-суп
Часть 23 - Маринованные перцы
Часть 24 - Ещё цукаты из тыквы

Серия сообщений "Тыква":

Часть 1 - Тыквенные пирожки с яблоками
Часть 2 - Марокканский пирог с тыквой
...
Часть 16 - Тыквенный кекс с сахарной помадкой
Часть 17 - Тыквенный крем-суп
Часть 18 - Ещё цукаты из тыквы