Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение

Творожник с малиной и малиновым соусом

[700x350]
Ингредиенты:
творог (жирность 18%) - 350г;
сахар - 110 г;
яйцо - 3 шт.;
мука - 60 г;
лимон (цедра) - 1 шт.;
крахмал картофельный - 40 г;
малина свежая - около 200 г;
для украшения:
миндаль (нарезанный лепестками);
для малинового соуса:
малина свежая - 250 г;
сахар - 100 г.

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром добела, добавьте мелко натертую цедру одного лимона и аккуратно перемешать.

В отдельную миску протереть через металлическое сито творог. В творог по частям, помешивая, влить растертые с сахаром яйца и размешать. Прибавить смесь просеянной муки и крахмала. Еще раз аккуратно перемешать.

Перелить тесто в смазанную маслом и припудренную мукой форму для выпечки. Сверху распределить ягоды малины и посыпать лепестками миндаля. Разогреть духовку до 190С и выпекать творожник около 45 минут. Готовый творожник с малиной оставить в форме, пока он не станет теплым, после чего порезать на порции.

К творожнику можно приготовить малиновый соус. Для этого пюрировать свежую малину. Пюре протереть через металлическое сито, чтобы избавиться от ягодных косточек. Смешать малиновое пюре с сахаром. Полить получившимся малиновым соусом порции творожника и подавать к столу.

Из выпуска от 04-08-2015 рассылки «Gotovim.RU рекомендует»

Из дневника Четыре глаза