Итальянский овощной суп с сосисками
26-07-2016 18:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение
Итальянский овощной суп с сосисками
[300x150]Прекрасный согревающий томатный быстро-суп. Можете варьировать мясные составляющие от колбасных изделий до отварного мяса или же полного его отсутствия. Мне нравится сам принцип - много овощей, ароматов и вкус.
Ингредиенты:
сосиски - 300 гр;
консервированная фасоль - 1 банка (400 гр);
протертые помидоры - 400 мл;
стебель сельдерея - 1 шт;
лук - 1 шт;
чеснок - 3 зубчика;
бульон или вода - 1,5 л;
макароны - 2 горсти;
итальянские травы (или пополам базилик + орегано) - 1 ч.л.;
соль;
оливковое масло - 2 ст.л.
Фасоль можете брать любую - и белая и красная подойдет, но белая будет нежнее. Главное - чтобы она была в собственном соку, без примесей. Сосиски выбирайте хорошие, вкусные, а то суп в помойку. Бульон можно взять куриный или овощной. Если нету, берите воду из чайника.
Режем чеснок тонкими пластинками, лук полосочками.
Разогреваем в кастрюле (3 л) оливковое масло и кидаем туда чеснок. Жарим минуту на небольшом огне, до появления запаха, затем добавляем лук.
Пассеруем вместе еще 2 минуты.
Пока мелко порежем стебель сельдерея. Затем отправим его в кастрюлю к луку с чесноком.
Следом кидаем фасоль. И протертые помидоры.
А потом и травки. Перемешаем и прогреем все вместе.
Пока кружочками порежем сосиски.
Добавляем сосиски в кастрюлю к овощам.
Заливаем горячим бульоном. Доводим до кипения и варим на среднем огне 15 минут. Пробуем на соль и регулируем.
Затем добавим макароны и варим еще столько, сколько указано на их упаковке. У меня 7 минут.
По тарелочкам.
Приятного аппетита!
Фото и рецепт: Ольга Барановская
Из выпуска от 26-11-2013 рассылки Лучшие рецепты от Ресторан.Ру
Из дневника
Четыре глаза
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение
Итальянский овощной суп с сосисками
[300x150]Прекрасный согревающий томатный быстро-суп. Можете варьировать мясные составляющие от колбасных изделий до отварного мяса или же полного его отсутствия. Мне нравится сам принцип - много овощей, ароматов и вкус.Ингредиенты:
сосиски - 300 гр;
консервированная фасоль - 1 банка (400 гр);
протертые помидоры - 400 мл;
стебель сельдерея - 1 шт;
лук - 1 шт;
чеснок - 3 зубчика;
бульон или вода - 1,5 л;
макароны - 2 горсти;
итальянские травы (или пополам базилик + орегано) - 1 ч.л.;
соль;
оливковое масло - 2 ст.л.
Фасоль можете брать любую - и белая и красная подойдет, но белая будет нежнее. Главное - чтобы она была в собственном соку, без примесей. Сосиски выбирайте хорошие, вкусные, а то суп в помойку. Бульон можно взять куриный или овощной. Если нету, берите воду из чайника.
Режем чеснок тонкими пластинками, лук полосочками.
Разогреваем в кастрюле (3 л) оливковое масло и кидаем туда чеснок. Жарим минуту на небольшом огне, до появления запаха, затем добавляем лук.
Пассеруем вместе еще 2 минуты.
Пока мелко порежем стебель сельдерея. Затем отправим его в кастрюлю к луку с чесноком.
Следом кидаем фасоль. И протертые помидоры.
А потом и травки. Перемешаем и прогреем все вместе.
Пока кружочками порежем сосиски.
Добавляем сосиски в кастрюлю к овощам.
Заливаем горячим бульоном. Доводим до кипения и варим на среднем огне 15 минут. Пробуем на соль и регулируем.
Затем добавим макароны и варим еще столько, сколько указано на их упаковке. У меня 7 минут.
По тарелочкам.
Приятного аппетита!
Фото и рецепт: Ольга Барановская
Из выпуска от 26-11-2013 рассылки Лучшие рецепты от Ресторан.Ру
Из дневника
Четыре глаза
Серия сообщений "Блюда с сосисками":
Часть 1 - Хот-дог в духовке
Часть 2 - Ризотто с сосисками
Часть 3 - Быстрый пирог с сосисками
Часть 4 - Салат из картофеля и франкфуртеров
Часть 5 - Итальянский овощной суп с сосисками
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Итальянский овощной суп с сосисками | Полинка_МЛ - Дневник Полинка_МЛ |
Лента друзей Полинка_МЛ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»