Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение

Кролик, тушеный в молоке с шампиньонами

[300x150] Ингредиенты:
кролик 1/2 тушки
соль, перец, пряные травки
морковь 1-2 шт.
репчатый сладкий лук 1-2 шт.
шампиньоны 300 г
молоко 2 стакана
лавровый лист 1-2 шт.
перец горошком
готовый рассыпчатый рис
Кролика нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить. Выложить кролика в кастрюлю с толстым дном. Морковь очистить, нарезать кружками и выложить на кролика.

Репчатый лук мелко нарезать и выложить в кастрюлю. Шампиньоны нарезать и выложить к остальным ингредиентам. Влить молоко, перемешать.

Выложить специи, закрыть крышкой и довести до кипения. Затем температуру уменьшить, тушить кролика с овощами до готовности, примерно час или чуть дольше.

Из риса сделать пьедестал, выложить на него кролика с овощами, украсить по своему вкусу и подать к столу. Приятного аппетита!

Из выпуска от 01-09-2011 рассылки «Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru»

Из дневника Четыре глаза