Кролик, тушеный в молочном соусе с грибами
21-06-2016 15:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение
Кролик, тушеный в молочном соусе с грибами
[300x150]Приготовленная таким способом крольчатина – в молочном соусе с грибами – получается вкусной, сочной. Через 3 часа мясо легко отстает от костей. На гарнир подойдут картофельные драники, которые, так же как и мясо можно полить соусом.
Ингредиенты:
кролик (задние лапки) - 6 шт.;
свиной шпик - 20г;
репчатый лук - 1шт.;
молоко - около 1л;
грибы (например, шампиньоны) - 300г;
черный перец, соль - по вкусу;
растительное масло - по вкусу;
мука - 1 ст.л.
Кроличьи ножки очистить от пленок, натереть солью и молотым черным.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить ножки со всех сторон до образования корочки.
В сковороде обжарить нарезанный кубиками шпик. Когда вытопится жир, обжарить на нем нарезанный кубиками репчатый лук.
На дно керамической формы с крышкой выложить шпик с луком, обжаренные ножки, чуть-чуть посолить и залить молоком. Поставить накрытую крышкой форму в прогретую до 180С на 2.5-3 часа.
Для соуса протереть шляпки шампиньонов салфеткой и нарезать вдоль пластинками толщиной 3-5 мм.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем грибы. Посыпать мукой, перемешать и обжаривать все вместе. Снять сковороду с плиты и влить, помешивая грибы, тонкой струйкой молоко. Вернуть сковороду на плиту и довести соус до кипения.
За 20 минут до готовности блюда, перелить соус в форму с кроликом и тушить оставшееся время. Готовое мясо разложить по тарелкам и гарнировать картофельными драниками.
Автор: © Готовим.РУ
Из выпуска от 31-10-2013 рассылки Gotovim.RU рекомендует
Из дневника
Четыре глаза
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение
Кролик, тушеный в молочном соусе с грибами
[300x150]Приготовленная таким способом крольчатина – в молочном соусе с грибами – получается вкусной, сочной. Через 3 часа мясо легко отстает от костей. На гарнир подойдут картофельные драники, которые, так же как и мясо можно полить соусом.Ингредиенты:
кролик (задние лапки) - 6 шт.;
свиной шпик - 20г;
репчатый лук - 1шт.;
молоко - около 1л;
грибы (например, шампиньоны) - 300г;
черный перец, соль - по вкусу;
растительное масло - по вкусу;
мука - 1 ст.л.
Кроличьи ножки очистить от пленок, натереть солью и молотым черным.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить ножки со всех сторон до образования корочки.
В сковороде обжарить нарезанный кубиками шпик. Когда вытопится жир, обжарить на нем нарезанный кубиками репчатый лук.
На дно керамической формы с крышкой выложить шпик с луком, обжаренные ножки, чуть-чуть посолить и залить молоком. Поставить накрытую крышкой форму в прогретую до 180С на 2.5-3 часа.
Для соуса протереть шляпки шампиньонов салфеткой и нарезать вдоль пластинками толщиной 3-5 мм.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем грибы. Посыпать мукой, перемешать и обжаривать все вместе. Снять сковороду с плиты и влить, помешивая грибы, тонкой струйкой молоко. Вернуть сковороду на плиту и довести соус до кипения.
За 20 минут до готовности блюда, перелить соус в форму с кроликом и тушить оставшееся время. Готовое мясо разложить по тарелкам и гарнировать картофельными драниками.
Автор: © Готовим.РУ
Из выпуска от 31-10-2013 рассылки Gotovim.RU рекомендует
Из дневника
Четыре глаза
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кролик, тушеный в молочном соусе с грибами | Полинка_МЛ - Дневник Полинка_МЛ |
Лента друзей Полинка_МЛ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»