Кролик, тушеный со сливой
21-06-2016 14:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение
Кролик, тушеный со сливой
[300x150]Вкусное и нежное мясо кролика томленное со сливами в пряной подливе. Пальчики оближешь!
Ингредиенты:
окорока кролика — 2 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
чеснок — 3 шт.
тимьян веточки — 5 шт.
соль, перец по вкусу
репчатый лук — 1 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
слива — 2 шт.
вода — или куриный бульон 1 стакан
В сковороде разогреть оливковое масло, положить зубчики чеснока и тимьяна, слегка обжарить и вытащить специи. Окорока кролика помыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу.
Положить кролика в сковороду и обжаривать до золотистого цвета с двух сторон. Затем кролика переложить в сотейник.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности. Сливу нарезать ломтиками и положить к луку, слегка обжарить. Добавить томатную пасту. Влить воду или бульон. Залить соусом кролика.
Положить обжаренный чеснок и тимьян, довести до кипения, затем уменьшить температуру и тушить под закрытой крышкой до полной готовности кролика.
Определить ее очень просто - мясо должно легко отходить от кости. Подавать кролика с мягким хлебом и соусом.
Приятного аппетита!
© Kulina.ru/Ельнова Оксана
Из выпуска от 15-01-2014 рассылки Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru
Из дневника
Четыре глаза
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение
Кролик, тушеный со сливой
[300x150]Вкусное и нежное мясо кролика томленное со сливами в пряной подливе. Пальчики оближешь!Ингредиенты:
окорока кролика — 2 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
чеснок — 3 шт.
тимьян веточки — 5 шт.
соль, перец по вкусу
репчатый лук — 1 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
слива — 2 шт.
вода — или куриный бульон 1 стакан
В сковороде разогреть оливковое масло, положить зубчики чеснока и тимьяна, слегка обжарить и вытащить специи. Окорока кролика помыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу.
Положить кролика в сковороду и обжаривать до золотистого цвета с двух сторон. Затем кролика переложить в сотейник.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности. Сливу нарезать ломтиками и положить к луку, слегка обжарить. Добавить томатную пасту. Влить воду или бульон. Залить соусом кролика.
Положить обжаренный чеснок и тимьян, довести до кипения, затем уменьшить температуру и тушить под закрытой крышкой до полной готовности кролика.
Определить ее очень просто - мясо должно легко отходить от кости. Подавать кролика с мягким хлебом и соусом.
Приятного аппетита!
© Kulina.ru/Ельнова Оксана
Из выпуска от 15-01-2014 рассылки Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru
Из дневника
Четыре глаза
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кролик, тушеный со сливой | Полинка_МЛ - Дневник Полинка_МЛ |
Лента друзей Полинка_МЛ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»