[показать]Селедку и любую другую рыбку засолить проще и вкуснее так:

чистим рыбку Разделываем на филе - посыпаем крупной морской солью и поливаем медом в пропорции 1:1 (соль:мед) посыпаем крупно перемолотым перцем и кладем пару листиков лаврового листа.

 

Кладем одно филе на второе-прикрываем крышкой и через 2-3 часа все готово.

При засолке селедки выделяется не очень приятный запах, если хотим скрыть его добавляем мелко нарезанный лук-между филе.

 

В солено-сахарном сиропе сельдь затвердевает, что ухудшает ее вкусовые качества, а при помощи меда она раскрывет свои лучшие вкусовые качества.

И еще солить любую рыбу нужно обязательно с крупной морской солью!

Приятного и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ.