Это цитата сообщения margogrin Оригинальное сообщение

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ

[360x]
(невероятно вкусные съедаются тут же вместе с рассолом)
Итак, начинаем.
Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите.
Моем, укладываем в простерилизованные банки.

Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых,
но это по другим рецептам.
По этому рецепту использую только
трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).
Далее.
Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут,
сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя
с каждой 3-х литровой банки:
2,5 столовые ложки соли,
4 столовые ложки сахара,
5 гвоздичек,
10 горошин черного перца,
щепотку молотого красного перца,
2 лавровых листика,
2 очищенных зубчика чеснока.

Доводим всё до кипения,
в момент закипания вливаем в рассол
по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки,
заливаем в банку, закатываем, переворачиваем.
После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.
Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток.
Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается!
УДАЧИ!
Бабушкины советы