[640x425]

Для начала позаботимся об ингредиентах:

• 600 г грейпфрута (или примерно 4-5 шт.);
• лимон;
• 350 г сахара;
• щепотка корицы.

[показать]

Пошаговая схема приготовления десерта:

1. Первым делом хорошо вымойте цитрусовые. Затем очистите их от корочки, прямо как на фото.
2. Извлеките мякоть без белых прожилок (они будут горчить, а варенье – тяжело жеваться) и избавьтесь от косточек.
3. Не выбрасывайте цедру грейпфрута и лимона, она тоже нам пригодится, так как добавит десерту особый освежающий цитрусовый аромат. Цедру мелко покрошите: чем мельче, тем лучше.
4. Сложите мякоть и цедру в кастрюлю, вылейте туда же выделившийся при резке сок. Мякоть лимона можно и не использовать при варке, главное сок, но с лимоном получится не менее вкусно. Засыпьте сверху сахарком и поставьте кастрюлю на плиту.
5. Доведите до кипения, помешивая, чтобы избежать пригорания будущего десерта. Убавьте немного огонь и варите ещё 1,5 часа, пока варенье не уменьшится в объеме минимум в 2 раза, в конце варки добавьте щепотку корицы.

[показать]

Наш потрясающий и красочный цитрусовый десерт готов.

http://gotovite.ru/zakrutki/grejpfrutovoe-varene-3-sposoba-prigotovit-doma.html