[604x377]

Какао – всем известный с детства продукт. Зерна какао являются настоящим источником здоровой энергичной жизни. Бобы шоколадного дерева, даже измельченные в порошок, содержат полезные, особенно для женского организма, вещества. Выпив чашечку какао, поднимается настроение и улучшается иммунитет.

Древние индейцы майя подарили какао всему миру. Но изначально, какао как напиток сильно отличался от современного горячего шоколада. Индейцы готовили смесь из острой паприки, какао и воды, причем она получалась настолько густой, что её приходилось есть ложкой.

Чистое какао гораздо полезнее плиточного шоколада. Чайная ложка какао содержит более чем в 2 раза меньше калорий по сравнению с долькой шоколада, при этом полезных веществ в какао значительно больше. Например, магния, помогающего расслаблять мышцы, справляться со стрессом и укрепляющего костную ткань. Или железа, которое является отличным средством против анемии. А хром, в избытке содержащийся в какао, удерживает глюкозу на высоком уровне, что в итоге поднимает настроение и придает бодрости.

Главными полезными компонентами какао являются растительные антиоксиданты – флавоноиды. Среди них особенное значение имеет микроэлемент эпикатехин. Он способствует снижению артериального давления, повышает кровообращение мозга и улучшает краткосрочную память. По содержанию эпикатехина, какао намного опередил ближайших конкурентов, таких как зеленый чай, красное вино и некоторые ягоды.

Флавоноиды какао в организме человека на клеточном уровне регенерируют митохондрин, который особенно нужен миокарду и каркасным мышцам. Благодаря этому люди, регулярно пьющие какао, в 2 раза реже болеют диабетом или страдают нарушениями сердечной деятельности.

Но флавоноиды имеют горький вкус. Из-за этого, при производстве шоколадных плиток, их удаляют из состава, сильно понижая полезность продукта в угоду приятным вкусовым ощущениям. К тому же, эффективное действие флавоноидов значительно ослабляют молоко и сахар.