А вы верите в чудеса? Мало, кто ответит утвердительно. Но есть всего одна волшебная ночь, в магию которой верят даже самые отъявленные скептики. Ночь, от которой мы все ждем чего-то особенного. Новый год - красивая сказка для взрослых и детей.
В эту ночь волшебство должно присутствовать во всем: в убранстве дома, нарядах, в сервировке стола, и, конечно же, в праздничном меню. Ищите вдохновение не в кулинарных книгах и на тематических форумах. Читайте сказки, в них вы найдете больше, чем просто алгоритм приготовления...

Угощение для Золушки

Немного стараний, щепотка волшебства - и обычная тыква превращается в изящный ингредиент роскошного салата! Только помните, как только часы пробьют двенадцать от блюда не останется и кусочка.

время приготовления: 30 минут

На 4 порции:

• Тыква 700 г.
• Оливковое масло 4 ст.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Перец чили 1 шт.
• Яблочный уксус 2 ст.л.
• Мёд 1 ст.л.
• Руккола 4 пригоршни
• Свежая мята 2 ст.л.
• Моцарелла 2 упаковки (по 150 г.)

1. Духовку разогреть до 190⁰Сю Тыкву почистить, нарезать кубиками. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, перемешать. Разложить кусочки на противне и запекать 20 минут до золотистого цвета.
2. В сковороде разогреть масло, добавить мелко рубленный чеснок и очищенный от семеня и тонко порезанный перец чили. Готовить до слегка золотистого цвета. Снять с огня, влить уксус и мёд, перемешать и отставить в сторону.
3. Кусочки тыквы переложить в глубокую миску, посыпать рубленной мятой, добавить рукколу и порезанную на кусочки моцареллу. Полить теплой заправкой.

[604x400]