Автор: петрова любовь

Очень простая в приготовлении закуска подойдет и к мясу на мангале и к любому второму блюду. Необыкновенный вкус придает заправка.

[показать]

Ингредиенты для "Закуска из помидоров и лука":

• Помидор (Большие по размеру) — 4 шт
• Лук репчатый (Средние по размеру) — 3 шт
• Чеснок (Я использовала молодой) — 3 зуб.
• Масло оливковое (Можно использовать растительное) — 4 ст. л.
• Лимон (Немного сока)
• Базилик (Сушеный. По вкусу. Если у кого уже есть, то свежий)
• Перец душистый (У меня это красный чили молотый. По вкусу. Но не больше маленькой щепотки)
• Мед (Только мед, никакого сахара) — 1,5 ст. л.
• Соль (По вкусу)

Рецепт "Закуска из помидоров и лука":

[показать]

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

[показать]

Помидоры режим кружочками.

[показать]

Лук кольцами. Чеснок произвольно.

[показать]

Делаем заправку. Для этого смешиваем мед (если он засахарился, то растопите его), немного сока лимона, оливковое масло, сушеный базилик, щепотку красного чили перца и соль. Мед необходимый ингредиент и никакого сахара.

[показать]

Далее берем посуду, лучшего всего пластиковую. Выкладываем слоями помидоры, затем лук и чеснок и так поочередно.

[показать]

Затем сверху выкладываем заправку. Если вам кажется что ее мало, то это ни так. Помидоры дадут сок. Закрываем крышкой и встряхиваем несколько раз. Затем убираем в холодильник, хотя бы на 30 минут, а лучше на несколько часов. Я не удержалась так долго ждать.

 

Помидоры и особенно лук получились очень вкусными. Пикантность придает мед. Я подавала с одним из видов плова. Также можно подавать к любому мясному. Хороша такая закуска на природу под шашлычок. Да и самостоятельно под черный хлебушек будет вкусно. Данный комментарий пишу через сутки. Помидорки стали еще вкуснее, а лучек просто нет слов. Так что обязательно дайте им немного постоять в холодильнике. Выделилось много сока, который также очень вкусный. Выбирайте мясистые вкусные помидоры. 

[показать]

[показать]

 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/90052/