Ингредиенты
- Рис 1,5 стак.
- Бекон 4 ломтика
- Яйца куриные 3 шт
- Крахмал 1 ч.л.
- Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
- Имбирь (измельченный) 2 ч.л.
- Овощная смесь400 г
- Лук репчатый (молодые луковицы с пером)8 шт
- Чеснок2 зубчика
- Соевый соус2 ст.л.
- Херес (сухой)3 ст.л.
- Мед1 ч.л.
- Соль
- Перец черный молотый
Способ приготовления:
Отвариваем рис до готовности. Ломтики бекона нарезаем полосками и слегка подрумяниваем.
Взбиваем яйца, приправляем солью и перцем. В небольшом количестве воды разводим крахмал и перемешиваем его со взбитыми яйцами. На оставшемся в сковороде жире выпекаем тонкие яичные блинчики. Скатываем их рулетом и нарезаем полосками.
Овощи обжариваем до готовности в разогретом растительном масле. Добавляем имбирь, измельченный чеснок и нарезанный лук. Прогреваем с овощами, помешивая, 1 минуту. Добавляем соевый соус, херес и мед. Высыпаем вареный рис, полосы омлета и бекон. Перемешиваем, чтобы все продукты были одинаково прогреты. Увеличиваем огонь и даем жидкости испариться.
Подаем в горячем виде.
Продукты должны обжариваться, а не тушиться, поэтому на последней стадии приготовления лучше использовать вторую сковороду.