Ингредиенты для "Расписной рулет":

• Яйцо куриное — 5 шт
• Мука — 4 ст. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный (без горки) — 1 ч. л.
• Сливки (32-35 процентные) — 250 мл
• Молоко сгущенное (вареное) — 380 г
• Чернослив — 150 г
• Семечки (тыквенные) — 80 г

Рецепт "Расписной рулет":

[показать]

Взбиваем миксером яйца с щепоткой соли минут 5, пока масса не побелеет и не увеличится в несколько раз, добавить сахар и все окончательно взбить.

[показать]

Добавляем в нее помешивая на маленьких оборотах потихоньку муку. Выкладываем в отдельную емкость 4-5 ст. л. теста, туда добавляем 1ч. л. без горки крахмала и перемешиваем. В остальное тесто добавляем какао и перемешиваем. Выливаем шоколадное тесто на продвинь покрытый промасленной калькой. Размер 35x40.

[показать]

Белое тесто выкладываем в кулинарный шприц с самой тонкой насадкой и рисуем лепесточки и стебелечки.

[показать]

Берем зубочистку и вытягиваем завитушки на лепесточка и стебельках.

[показать]

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут в зависимости от духовки. Главное- не пересушить бисквит, иначе при скручивании он будет ломаться. Достаем корж из духовки.

[показать]

Переворачиваем не расписанной стороной вверх, смазываем взбитыми сливками со сгущенкой, посыпаем нарезанным черносливом и посыпаем тыквенными семечками.

[показать]

Аккуратно сворачиваем корж рулетом. Для красоты края рулета можно обрезать. Подаем на стол с горячим чаем.

[показать]

Можно половину рулета отрезать и убрать в морозилку- тогда утром можно есть прекрасный рулет с мороженным! Моему сыну именно в замороженном виде рулет понравился больше всего. Очень вкусно- попробуйте и Вы.

[500x375] [500x375]