[показать]

 

Выход: 5 банок (900 мл)

 

Ингредиенты:

• 4 кг огурцов,
• 6 луковиц,
• семена горчицы,
• 1 пакетик порошка куркумы (20 г),
• соль 1/3 стакана.

Для рассола:

• 2 1/2 стакана уксуса 10%,
• 5 стаканов сахара,
• 650 мл воды.

 

 

Приготовление:

 

Огурцы помыть, срезать кожуру и нарезать. Репчатый лук нарезать полукольцами.  

[показать]

  В миске соединить огурцы, нарезанный лук, пересыпать куркумой. Перемешать и оставить на 2 часа.  

[показать]

  Затем разложить огурцы с луком по чистым баночкам. Сверху насыпать по 1/2 ч.л. семян горчицы.  

[показать]

  Отдельно приготовить рассол из воды, сахара и уксуса. Смешать ингредиенты в кастрюльке, поставить на огонь и закипятить.   Готовым горячим рассолом залить огурцы, банки пастеризовать и герметично закрыть крышками.
Приятного аппетита!

Источник