[696x522]

Ингредиенты:

Тесто:

• 250 мл кефира
• 1 ч л соли без горки
• 1 яйцо
• сода 0,5 ч л
• мука примерно 2 стакана

Начинка:

• творог 200 гр
• сыр 200гр
• слив масло 50 гр
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

В кефир добавляем соду, соль, яйцо и муку. Замешиваем тесто. Дать отдохнуть 20 мин.

Сыр натираем на крупной терке и перемешиваем с творогом и маслом, солим, перчим.

Тесто делим на 8 частей и раскатываем каждую в лепешку, выкладываем в середину начинку и защипываем края руками. Раскатываем скалкой в тонкий круг, примерно 1,5 см.

Накалываем вилкой, выпекаем на сухой сковороде с 2-х сторон на медленном огне. Готовые хачапури складываем стопочкой и смазывать сливочным маслом.

Приятного аппетита!