• 50 г бланшированной кенийской фасоли
• 100 г мелко нарезанного ананаса
• 100 мл рыбного бульона
• 150 мл кокосового молока
• порубленный стручок перца чили
• лимонная трава, кинза и лимонный сок по вкусу
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 30 г мелко нарезанных консервированных побегов бамбука

* Соус идеально подходит к отварному бескостному карпу. На кунжутном масле обжарить порубленный стручок перца чили и измельченный зубчик чеснока. Добавить 100 г мелко нарезанного ананаса. Влить 100 мл рыбного бульона и 150 мл кокосового молока. Кипятить 10 мин. Добавить 50 г бланшированной кенийской фасоли и 30 г мелко нарезанных консервированных побегов бамбука. Кипятить 5 мин., довести до готовности, добавляя по вкусу лимонную траву, кинзу и лимонный сок. Снять с огня.

источник