Это цитата сообщения милк_минк Оригинальное сообщение

Домашнее мороженое

[400x400]
Все дети любят мороженое. Конечно, сейчас не проблема купить готовое, но давайте попробуем приготовить сами, все-таки домашнее гораздо полезнее.

Крем-брюле

- 1 стакан сахара,
- 3 стакана жирного молока или сливок,
- 4-5 желтков.

Смочить водой сковородку, поставить на огонь и высыпать на нее 3 столовых ложки сахара. Греть, пока сахар не потемнеет. Вскипятить молоко. Добавить к нему предварительно растертые добела желтки со стаканом сахара и, постоянно помешивая, довести до загустения. Влить жженый сахар, перемешать, охладить.

Шоколадное мороженое

- 2 стакана молока,
- пакетик ванильного сахара,
- 200г тертого шоколада,
- 1 ст. ложка какао.
- стакан сахара.

Вскипятить молоко с ванильным сахаром, растворить в нем какао, шоколад, добавить сахар и поварить несколько минут. Охладить, заморозить.

Банановое мороженое

- 4 банана,
- 2 стакана сливок.
- полстакана апельсинового сока,
- стакан лимонного сока,
- стакан сахара,
- ванилин, корица.

Измельчить бананы в пюре. Нагреть лимонный сок и растворить в нем сахар. Добавить пакетик ванилина, немного корицы, банановое пюре и апельсиновый сок. Довести до кипения и охладить.

Арбузный снег

- стакан сахара,
- полстакана лимонного сока,
- 2 ст. ложки меда,
- небольшой арбуз.

Мякоть арбуза (без косточек) вместе с остальными компонентами взбить миксером и поставить в морозилку в широкой плоской посуде. Во время заморозки, периодически помешивать, не давая массе застыть равномерно.