1 кг капусты

1 кг моркови

1 кг лука

1 кг болг.перца

1 кг помидоров

1 кг огурцов

5 ч.л.соли

5 ст.л.сахара, можно больше

1-2 ст.раст.масла

1 ст.уксуса 9 % или 6% или меньше

Все нарезать соломкой,залить маслом,уксусом,засыпать песком и солью, можно добавить чеснок, перемешать и дать настояться 1 час.

Поставить варить,после того, как закипит,варить не больше 5 минут. Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.