Пышки можно делать не только пустые, но и в таком виде, с начинкой. В этот раз я решила сделать классическую начинку из яйца и зеленого лука. Такие пирожки с луком и яйцом достаточно обжарить с двух сторон на сковороде.

[600x400]

[показать]

Тесто 
Кефир - 1 стакан 
Яйцо - 1 шт. 
Сода - 0,5 ч.л. 
Соль - 1 ч.л. 
Сахар - 0,5 ч.л. 
Масло растительное - 2 ст.л. 
Мука - 3 стакана 

Начинка 
Яйца вареные - 2 шт. 
Лук зеленый 
Сыр Фета - 50 г 
Масло для жарки

 

[показать]

Итак, смешаем: кефир, яйцо, масло растительное, соду, соль, сахар. Добавим муку и замесим тесто. Тесту дадим настояться около 30 минут.

[показать]

 

Разделим тесто на 5-7 частей.

[показать]

 

Подготовим начинку для пирожков. Для этого порежем зеленый лук и яйцо.

[показать]

 

Добавим к яйцам с луком измельченный сыр фета.

[показать]

 

Раскатываем лепешку из кусочка теста, выкладываем начинку.

[показать]

 

Собираем лепёшку в мешочек, как на фото.

[показать]

 

И раскатываем еще раз.

[показать]

 

То же самое делаем с другой начинкой.

[показать]

 

Обжариваем пышки с начинкой на подсолнечном масле с двух сторон на медленном огне.

[показать]

 

Пирожки с луком и яйцом на сковороде готовы.

[показать]

 

Приятного аппетита!

[показать]