Когда-то бабушка моей подружки поделилась рецептом домашних дрожжей, от которых тесто очень воздушное.
Домашние Дрожжи

Понадобится

1 стакан муки
1 стакан теплой воды
1 стакан пива
1 столовая ложка сахара

Муку и воду смешать и поставить в теплое место на 5-6 часов.Затем добавить пиво и сахар, хорошо размешать и поставить в тепло еще на 5 часов.Использовать как обычные дрожжи, тесто очень пышное, масса долго хранится в холодильнике.
[320x213]