Вот есть такой рецепт.
50гр дрожжей
1ч.л соли
3ст.л растительного масла
700гр муки
пол литра воды(теплой)
Дрожжи разводим водой(теплой),затем добавляем соль,растительное масло и муку.Замешиваем тесто и ложем его в пищевой одноразовый кулечек.Плотно завязываем,чтоб воздух не попал и еще также сверху второй(так же плотно) этот пакет помещаем в ведро или кастрюлю с холодной водой.Поначалу он опустится на дно,но очень скоро всплывет(у меня по времени минут5-10). Достаем,немного подмесили и выпекаем.Получается хороший хлеб и пирожки жареные(только в тесто на пирожки,я добавляю несколько ложек сахара). По этому рецепту делала сама.