В 1976 году в СССР было введено ограничение на использование микроволновых печей из-за опасений о их влиянии на здоровье человека. Этот запрет основывался на ряде исследований, которые указывали на возможные негативные последствия для организма. Лишь в начале 90-х, после перестройки, ограничение сняли.

 

Согласно данным тех исследований, микроволны:

 

Разрушают структуру и состав продуктов.

Могут способствовать образованию канцерогенов в молочных и зерновых продуктах.

Изменяют химический состав пищи, что может вызывать проблемы с пищеварением и лимфатической системой, снижать защиту организма от опухолей.

Увеличивают количество раковых клеток в крови.

Повышают риск развития злокачественных новообразований желудка и кишечника, а также вызывают дегенеративные изменения тканей и органов.

Снижают усвоение витаминов (B, C, E), минералов и веществ, помогающих расщеплению жиров.

Излучение вблизи работающей печи также может негативно влиять на здоровье.

Повторный разогрев мяса в микроволновке связан с появлением опасных химических соединений, включая известные канцерогены.

Размораживание фруктов и овощей в СВЧ-печи изменяет их химические свойства и может способствовать образованию свободных радикалов.

Питавшиеся пищей, обработанной в микроволновке, демонстрировали более высокий уровень заболеваний ЖКТ.

Учёные отмечали, что распространение микроволновых печей совпало с ростом дефицита питательных веществ в питании, а само нагревание микроволнами способно уничтожать до 97% витаминов и фитонутриентов в пище.

 

Хотя окончательных выводов о полном спектре воздействия микроволн на организм нет, если есть возможность обходиться без СВЧ-печи, это поможет сохранить питательность и качество еды.

 

 Ян Корэуш

https://ecology.md/ru/page/pocemu-v-sssr-zapresali...ye-peci-i-cem-eto-bylo-vyzvano