Пряности представляют собой то немногое из еды, что не подвергается рафинированию, при котором разрушаются многие витамины и минеральные вещества: железо, кальций, калий и магний.

Поэтому, сдабривая свою пищу пряностями, мы не только улучшаем вкус блюда, но и улучшаем свое здоровье.

 

 1. Дефицит магния. 

При дефиците магния человек быстро устает и раздражается, его мучает покалывание в пальцах рук и ног. Развивается необъяснимое внутреннее беспокойство, нарушается ритм сердца. Возникают ночные судороги мышц, в особенности икроножных, нередко приступы мигрени, могут выпадать волосы. 

В наибольшем количестве магний содержится в фенхеле, кумине, горчичных зернах и кориандре.

 

2. Дефицит калия. 

При этом мерзнут руки и ноги, ухудшается память, не заживают порезы, кожа чешется, развивается кариес, появляются перебои в сердце, судороги в ногах.

Калий — это чили.

 

3. Дефицит кальция. 

Приводит к кариесу, остеопорозу. Кроме того, кальций необходим для хорошей работы нервной системы и мышц.

Кальций — это кумин, корица, кориандр и гвоздика.

 

4. Дефицит железа. 

Ведет к слабости, выпадению и плохому росту волос, снижению обеспеченности кислородом всех органов и систем организма. 

Больше всего железа в шамбале, шафране, кумине, корице, куркуме.

 

5. Дефицит йода. 

Приводит к плохой памяти, снижению успеваемости в школе, выпадению волос, замедлению «сообразительности». Далеко не во всех регионах часто употребляют в пищу морепродукты, богатые необходимым для нормальной жизнедеятельности организма йодом. Недостаток йода приводит к заболеваниям щитовидной железы. 

Применение куркумы является надежной профилактикой этих заболеваний.

 

6. Дефицит витамина «С». 

Снижается работоспособность, ухудшается иммунитет, кожа теряет свою эластичность, развивается раннее постарение организма.

В чили витамина «С» в 2-5 раз больше, чем в лимоне. С чили по количеству и концентрации витаминов сопоставимы гвоздика и имбирь.

 

7. Дефицит витамина «В1». 

Ведёт к нарушениям нервных функций, к депрессии, к болезни бери-бери. Витамин В1 очень важен для правильного обмена углеводов.

Его много в горчичных зернах, фенхеле.

 

8. Дефицит витамина «В2». 

Вызывает воспаление слизистых оболочек и глаз. Нарушаются процессы кроветворения.

Витамина «В2» много в фенхеле, шафране и чили.

 

9. Дефицит витамина «А». 

Проявляется сухостью глаз, снижением остроты зрения. Этот витамин важен для нормального роста и физического развития. Он содержится прежде всего в гвоздике, корице.

 

Еще раз предупреждаем — обращайте внимание на дозировки и противопоказания. Это относится ко всем пряностям.

 

https://indianspices.ru/katalog/spetsii-i-travy-amilfoods.html?start=36