Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Как приготовить квас в домашних условиях (разные способы)
Как приготовить квас в домашних условиях (разные способы)
Квас - это самый популярный освежающий напиток и просто незаменим в летнюю жару. Приготовление кваса очень простое и не потребует от Вас много усилий. Спешите порадовать себя и своих близких. Вашему вниманию 3 самых вкусных рецепта домашнего кваса.
Квас из ячменя
Ингредиенты:
- ячмень - 2 кг
- сахар - 600 г
- хмелевые дрожжи - 400 г
- вода - 10 л
- тмин - по вкусу
Приготовление:
Берем зерна ячменя и хорошо прожариваем до светло коричневого цвета. После чего заливаем зерна водой и ставим провариться в течении часа. По истечению времени процеживаем полученный отвар, добавляем сахар, тмин и даем возможность остыть. Далее добавляем в охлажденный отвар дрожжи, накрываем марлей и ставим в теплое место на 2 суток. Перебродивший квас нужно перелить в бутылки и поставить в холодильник. Пить квас можно уже через сутки.
Квас хлебный с лимоном
Ингредиенты:
- ржаной хлеб - 800 г
- вода - 7 л
- сахар - 2 ст.л.
- дрожжи - 5 г
- сок лимона - 1 шт.
- апельсиновая цедра - 1 шт.
Приготовление:
Заливаем ржаные сухари кипятком и даем настоятся. Как только наш настой остынет, добавляем дрожжевую опару, и ставим на ночь в тепло. Утром необходимо процедить, добавить сахар, лимонный сок и апельсиновую цедру, все хорошенько перемешать и опять оставить на ночь в теплом месте. На следующий день разливаем по бутылкам и ставим в холодильник. Пить квас можно уже через сутки.
Хлебный квас с изюмом
Ингредиенты:
- вода - 4 л
- дрожжи свежие - 30 г или 2 ст. л. сухих
- сахар - 0,5 стак.
- ржаной хлеб - 350 - 400 г
- изюм - по вкусу
Приготовление:
Заливаем ржаные сухари кипятком и добавляем сахар. Оставляем остывать. Когда вода станет теплой, добавляем дрожжи, накрываем марлей и ставим в теплое место для брожения на 2 суток. Далее процеживаем квас через марлечку, добавляем жменю промытого изюма, по желанию можно добавить еще немного сахара. И отправляем в холодильник еще на сутки. Через сутки наш домашний квас будет полностью готов.
Приятного приготовления!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт