САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЕЛЯШИ на Свете

ПУХОВОЕ ТЕСТО!

Вам понадобиться:

Тесто:

Молоко - 500 мл

Вода - 500 мл

Растительное масло - 100 мл

Соль -1 ч. ложка

Дрожжи - 1 пакетик ( 11 гр)

Мука - 1 кг 500 грамм (+,-)

Начинка:

Говядина - 500 гр ( мякоть)

Жир говяжий - 200 гр

Лук репчатый - 2 шт

Зелёный лук - 1 пучок

Соль,чёрный перец

Готовим

Закрываем все форточки и

замешиваем тесто как показано на  гифке.

Ставим в тёплое место на полтора часа.

Мясо ,жир и репчатый лук

пропускаем через мясорубку и

добавляем мелко нарезанный зелёный лук,

соль,чёрный перец.

Хорошо вымешиваем фарш.

Если фарш получился сухой

добавьте немного тёплой воды.

Как только тесто подниматься

начинаем формировать наши беляши.

Пусть тесто ещё раз подойдёт на столе.

Так легче будет формировать.

Готовым беляшам дайте полежать пару минут и

приступайте к жарке.

Масло в сковородку не жалейте.

Жарим на среднем огне с двух сторон!

Тесто можно разделить на две части.

Одну приготовить беляши,

другую спрятать в морозилку.

Если будете готовить из всего теста

то начинку увеличивайте в двое!

Чтобы беляши получились пышные,

кладите в масло швом вниз!!!

https://ok.ru/vkuss/topic/67890573153751