Павэ с ананасом (pavê de ananas)

Паве - самый распространенный бразильский десерт. Существует множество вариантов его приготовления. Я предлагаю Вам рецепт паве с ананасом и кокосовой стружкой.

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко сгущенное – 350 г
молоко – 250 мл
желток яичный – 2 шт.
крахмал кукурузный – ½ ст . л.
ананас консервированный – 1 банка
ром – 125 мл
печенье шампань (савоярди) – 200 г
сливки 55% (не сладкие) – 250 мл
кокос тертый – 60 г
шоколад белый тертый

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

[показать]

Крем: смешать сгущенку, молоко, желтки и крахмал. Поставить на огонь, все время помешивая, до тех пор, пока не загустеет. Остудить. Открыть консервированные ананасы, отделить сок, нарезать ананасы на кусочки. Взбить сливки до воздушности. Перемешать 60 мл сока с ромом и смочить им печенье.

Шаг 2

[показать]

Смазать кремом квадратную форму 20х30 см или маленькие порционные формочки. Выложить печенье, снова смазать кремом. Выложить ананасы, посыпать их кокосовой стружкой. Сверху смазать взбитыми сливками и украсить белым шоколадом. Поставить в морозилку на 2-3 часа. Приятного аппетита! источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Павэ с ананасом (pavê de ananas) | Lyubava-s - Дневник Lyubava-s | Лента друзей Lyubava-s / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»