Пироги были одним из главных атрибутов праздничного стола. Само слово пирог изначально происходит от слова “пир”, что означает празднество.

 

В качестве приглашения на праздник, как правило, выпекали сладкие пироги. Летом делали пироги с фруктами и ягодами, а в зимний период — с вареньем. Сладкую выпечку готовили на свадьбу, рождение ребенка и иные светлые праздники.

 

Сейчас пироги готовят не только по праздникам, но и в будние дни. Стоит дать рецепт приготовления быстрого пирога с вареньем.

 

Ингредиенты для пирога с вареньем:

 

Яйца — 4 шт.;

Соль — 1/3 ч.л.;

Сахар — 330 г;

Кефир — 300 г;

Растительное масло — 150 мл;

Мука — 830 г;

Разрыхлитель — 2 ч.л.;

Ванильный сахар — 2 ч.л.;

Варенье;

Сливочное масло — 25 г.

Приготовление пирога с вареньем:

В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и 300 грамм сахарного песка. Взбиваем венчиком компоненты до полного растворения в яичной массе.

 

Вливаем к яйцам кефир, тщательно перемешиваем. Добавляем в смесь растительное масло, снова смешиваем ингредиенты.

 

Просеиваем в смесь 800 грамм муки, разделяем этот процесс на две части. В муку заранее добавляем разрыхлитель и ванильный сахар, замешиваем тесто.

 

Смазываем форму для выпечки растительным маслом, выкладываем ½ часть теста.

 

Распределяем тесто равномерно по дну, на него выкладываем слой варенья.

 

Вторую часть теста выкладываем в кондитерский мешок. Аккуратно создаем на поверхности варенья слой из теста.

В отдельной таре соединяем сливочное масло с остатками муки и сахара, перемалываем в крошку. Данную крошку выкладываем на верхушку теста.

 

Выпекаем пирог при 180 градусах в духовке 40 минут.