Наверное ни от одной выпечки не идет такой вкусный, домашний, уютный аромат, как от выпечки с бананами. А вот очередной очень удачный рецепт бананового кекса. Кекс получается мягким, в меру влажным, ароматным, с вкраплениями грецких орехов и шоколада...У меня в блоге также есть и много другой выпечки с бананами. Ее можно найти вот тут.
Ингредиенты
(на 2 формы размером 10х20см)
2 яйца
1/2 ст. сахара (125гр)
1/4 ст. раст. масла (60мл)
1/4 ст. сметаны (60мл)
3 перезрелых банана
1+3/4 ст. муки (220гр)
1/2 ч.л. корицы (опционально)
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ст. шоколадных капель
1/2 ст. мелко порубленных грецких орехов (опционально)
Приготовление
Яйца взбить с сахаром при помощи миксера
Добавить растительное масло, сметану, бананы (помятые при помощи вилки), перемешать
Добавить сухие ингредиенты, перемешать
Добавить шоколадные капли (несколько капель отложить в сторону) и орехи, перемешать. Тесто вылить в форму и посыпать шоколадными каплями
Выпекать в заранее нагретой до 180гр. духовке в течение 45 мин
