Хотите похудеть - откажитесь от мучного... Этот простой совет просто разрывает сердце любителям выпечки, макарон и прочих углеводных радостей.
Но что если попробовать заменить тесто овощами... нет-нет, не скучным салатом,
а оригинальными, сытными и очень вкусными угощениями.
Сегодня мы попробуем рецепт, который приятно удивит страстных любителей пиццы. Чтобы приготовить пиццу из цветной капусты, нам нужно:
Для основы:
большой кочан цветной капусты
50 г тертого пармезана
1 зубчик чеснока
2 яйца
1 чайная ложка паприки (порошок)
1 чайная ложка орегано
соль и перец
Для соуса:
400 г мякоти помидоров
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка томатной пасты
80 мл оливкового масла
Для топпинга:
1 моцарелла (около 100 г, можно использовать сыр фета)
3 маленьких сладких перца (желтый, красный, зеленый)
или 1 большой перец
100 г шампиньонов
50 г красного лука
50 г черных оливок
50 г маринованных перцев пепперони
Готовим:
1.) Сначала займемся цветной капустой: режем кочан на куски и ставим
в микроволновку примерно на 10 минут. Капуста должна стать мягкой.
2.) Отваренную капусту заворачиваем в чистое полотенце или кусок марли
и отжимаем лишнюю жидкость.
3.) Добавляем к капусте пармезан, тертый на мелкой терке чеснок и яйца.
Добавим приправы и разомнем массу в однородное пюре.
4.) Накрываем противень промасленной бумагой и тонким ровным слоем
выкладываем на нее цветную капусту. Формируем из массы ровный круг,
хотя форму можно сделать любой - на свой вкус.
Ставим противень в духовку на 15 минут при 180 °C в режиме обдува.
5.) Пока основа выпекается, займемся соусом: смешиваем мякоть помидоров
с сахаром, томатной пастой и оливковым маслом. Хорошенько перемешиваем.
6.) Когда основа готова, достаем ее из духовки и покрываем соусом, сверху
насыпаем кусочки овощей и сыра. Снова ставим пиццу в духовку на 20 минут
при 180 °C в режиме обдува. Просто, оригинально и очень вкусно!
Попробуйте и вы.




Но необязательно делать из цветной капусты пиццу,
можно просто запечь ее в потрясающее блюдо. Как это сделать, покажет
бонус-видео. Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты, мяса и сыра,
нам нужно: Для цветной капусты:
1 кочан цветной капусты
70 г муки
1 яйцо
1 щепотка соли
1 щепотка перца
1 щепотка мускатного ореха
200 г сыра
Для мяса:
оливковое масло
1 кг говяжьего фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка чили
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
8 ломтиков вяленой ветчины
Для соуса бешамель:
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка муки
340 мл сливок
2 столовые ложки сладкой горчиц
Кроме того:
форма для выпечки (18x30 см)
Подробный рецепт вы найдете здесь:
https://www.g8ozd.ru/iz-tsvetnoy-kapu...