Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Гриль-лепешки с помидорами и чесноком
Что может быть вкуснее свежей ароматной лепешки, приготовленной на углях, с дымком к шашлычку? А если еще она с помидорно-чесночной начинкой и пропитана ароматным маслом! Предлагаю вам побаловать себя и свою семью такой гриль-закуской во время пикника, это невероятно вкусно!
Ингредиенты для «Гриль-лепешки с помидорами и чесноком»:
Тесто
- Кефир — 1,5 стак.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
-
Мука пшеничная / Мука
(может уйти чуть больше или меньше, зависит от муки) — 3 стак. - Дрожжи — 1 ч. л.
Начинка
Масло
- Масло оливковое — 0,5 стак.
- Специи (ТМ Forester для овощей: соль морская, чеснок, петрушка, душица, можжевел. ягода, перец белый, перец черный) — 3 ч. л.
Рецепт «Гриль-лепешки с помидорами и чесноком»:
Тесто можно купить готовое, например, "для пиццы",
я сделала свое на кефире в хп, оно должно быть в меру крутым и пышным;
В масле растворить специи и настоять минут 15;
Соль должна полностью раствориться;
Помидоры нарезать кружками, чеснок мелко порубить;
Тесто разделить на 8 равных частей (получится 4 большие лепешки);
Взять часть, раскатать в круглую лепешку;
Смазать настоянным маслом;
Выложить кружки помидора, посыпать чесночком
(можно дополнительно подсолить, я не солила);
Раскатать следующую часть теста в такую же лепешку
и накрыть ею первую, края защипнуть;
Сформировать еще 3 лепешки с начинкой аналогично;
Смазать лепешку настоянным маслом и перевернуть смазанной стороной на гриль-решетку, так же смазать вторую сторону;
У меня не помещается на гриль-решетку больше одной лепешки, поэтому я готовила поочередно, благо, лепешки готовятся достаточно быстро на умеренно жарких углях, нужно 1 раз перевернуть;
Очень вкусные лепешки как горячие, так и остывшие!
