Блюда пастухов - одни из самых сытных блюд и жаркое тому не исключение.
Сделав жаркое, вы приготовите полноценный ужин для всей семьи.

Ингредиенты

• Говядина - 1200-1400 г
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Уксус бальзамический - 3 ст. л.
• Мука - 2 ст. л.
• Лук репчатый - 400 г
• Картофель - 400 г
• Морковь - 400 г
• Чеснок - 6 зубчиков
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.

Способ приготовления

1. Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см.
2. Морковь нарезаем шайбами. Картофель - довольно крупными кубиками.
3. Лук крупно рубим. Мясо кладем в миску.
4. Добавляем томатную пасту, муку, бальзамический уксус, соль и перец. Перемешиваем.
5. Кладем мясо в кастрюлю, добавляем все остальные ингредиенты
   и вливаем 750 мл воды.
6. Ставим кастрюлю на плиту на небольшой огонь (или в разогретую до 180 градусов духовку) и тушим, пока мясо не станет мягким (от 1,5 до 2,5 часов).

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде. Перед подачей украсьте измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Источник