Вы не знаете, что приготовить к ужину? Тогда этот рецепт тушеного мяса с баклажанами и перцем именно то, что вам нужно.
Готовится совсем не сложно, а получается вкусный и сытный ужин.

Ингредиенты

• Мясо - 300-400 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Баклажан - 2 шт.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Масло растительное
• Зелень

Способ приготовления

1. Порезать мясо небольшими кусочками. Измельчить лук и чеснок. 
2. Порезать баклажаны кубиками, сложить в миску и посолить. 
3. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, мелко нарезать. 
4. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить порезанное
   мясо и жарить его около 10 минут, постоянно помешивая. 
5. Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и готовить 20 минут.
   При необходимости долить немного воды.
6. Баклажаны промыть водой, добавить их вместе с перцем в сковороду, накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут. 

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпать рубленой зеленью. 

Приятного аппетита!

Источник