[700x525]

Представляем вам рецепт приготовления восхитительно вкусного сала.

Получается такое сало нежным, мягким и с аппетитным пикантным привкусом.
Готовить его достаточно просто и продуктов требуется совсем не много.
К тому же, домашнее сало намного вкуснее и дешевле покупного.

Прослойки мяса в таком сале получаются не жесткие,
благодаря соде, находящейся в маринаде.

Необходимые продукты

• сало – 1 кг
• сода – 12 гр
• соль – 0,5 ст
• вода (кипяченая) – 1 л
• чеснок – 10 зубчиков
• острая паприка в хлопьях – 15 гр
• лавровый лист – 3 шт
• перец горошком – 6 шт
• специи по вкусу

Начинаем приготовление

1. Воду доводим до кипения, затем остужаем.
   После этого добавляем в нее лавровый лист, перец горошком, соль и соду.
   Все перемешиваем.
2. Сало нарезаем кусочками и выкладываем в рассол.
3. Ставим сало в холодильник мариноваться на 5 дней.
4. Через отведенное время сало достаем из маринада и
   просушиваем бумажной салфеткой.
5. Чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавку. Смешиваем его с подготовленными специями и паприкой.
6. Подсушенное сало обваливаем в специях.
   Затем обматываем пищевой пленкой и кладем в морозилку на 5-6 часов.

Сало готово, подаем его с аппетитным украинским борщом.

Рецепт приготовления смотрите по ссылке.
Приятного аппетита!